Kā izmantot ritošo tapu ietilpst šādas darbības:
Parieciet mīklu: Mīciet mīklu piemērotā formā, parasti mīklas bloks .
Rolling Action: turiet ar roku vienu ritošās tapas galu, novietojiet ripojošo tapu uz mīklas un izspiediet mīklu, velmēšanas tapas velmēšanas procesa laikā ripojošā tapa . ripošanas procesa laikā pakāpeniski kļūs plānāka .}
Pielāgojiet spiedienu: Ritēšanas procesa laikā jums jebkurā laikā jāpielāgo spiediens uz ritošo tapu, lai pārliecinātos, ka mīklas biezums ir vienāds ., jo īpaši palieliniet spiedienu mīklas biezākajās daļās un samaziniet spiedienu plānākajās daļās .}}}}}}}}}} biezās daļās un samaziniet spiedienu plānākajās daļās .}}